Blog > Komentarze do wpisu
Dieta wegańska to wymóg naszych czasów

Dieta wegańska jest zdrowa, potwierdziły to liczne badania. Ale ludzie przyjmują ją nie tylko z troski o swoje zdrowie i dobre samopoczucie, ale również z szacunku do zwierząt i planety. Wegańska kuchnia jest również smaczna. Po odstawieniu produktów pochodzenia zwierzęcego, zaczynamy rozwijać naszą pomysłowość kulinarną. Wyostrza się nasz smak i poczucie estetyki.

Najzdrowiej jest jeść produkty ekologiczne, nie zawierające szkodliwych dodatków i nie spryskanych pestycydami. Najlepiej zakupy jest robić na ryneczku warzywnym, czasami mamy możliwość znalezienia gospodarza, który nie stosuje nawozów chemicznych dla swoich upraw.

Warto jest też poszukać sklepów ze zdrową żywnością w pobliżu naszego miejsca zamieszkania. Możliwe jest też zamawianie artykułów do domu ze sklepów internetowych. W supermarketach również można znaleźć interesujące nas produkty, w dziale ze zdrową żywnością. Ostatnio byłam w Carrefourze i widziałam na stoisku z kiszonkami wędzone tofu, czasami dostępne jest tam również zwykłe tofu, różne kiełki. Niedaleko przetworów ze zwierząt, można znaleźć wegańskie wędliny: parówki sojowe lub szynkę. Myślę jednak, że cena ich jest wyższa niż tych pierwszych. Wiąże się to z tym, że przemysły mięsny i hodowlany otrzymują ogromne subsydia rządowe. Pieniądze to oczywiście pochodzą z naszych podatków. Subsydia rządowe otrzymuje również przemysł mleczarski.

Każdy inteligentny rząd, wprowadziłby subsydia dla upraw rolnych organicznych, ponieważ ziemia uprawiana organicznie, wchłania duże ilości CO2, i gwarantuje społeczeństwu żywność, nie zawierającą chemicznych środków owadobójczych, czyli że ilość osób chorych automatycznie zmniejszyłaby się, a z tym dotacje państwowe dla sektora opieki zdrowotnej. Według mnie, każdy rząd chciałby mieć zdrowe społeczeństwo i czyste powietrze. Ale widocznie tak nie jest. Ciężkie subsydia dla przemysłów, które najbardziej zatruwają środowisko i są powodem najcięższych chorób (w tym raka, chorób krążenia, cukrzycy, etc.), pokazują, że wszystkie rządy chcą mieć chore społeczeństwo i zanieczyszczone środowisko.

Wracając do produktów wegańskich, w supermarketach można zaopatrzyć się w różnego rodzaje kasze: gryczaną, pęczak, jaglaną, kuskus (grysik pszenny); płatki: kukurydziane, pszenne, jęczmienne, ryżowe; otręby, ryż, bezjajeczne makarony - ze zwykłej mąki pszennej białej lub razowej, nieoczyszczonej. Są również dostępne bardziej egzotyczne makarony ryżowe lub sojowe. Produkty zawierające wysoką ilość białka to: fasola biała Jaś (duża i mała), fasola czerwona, fasola czarna, zielona fasolka mung, soja, cieciorka, soczewica - brązowa, zielona, czerwona, oraz proteina sojowa w różnych postaciach- grysiku, kotletów. Często też można spotkać gotowe mieszanki zbóż i fasolek czy pół-gotowe potrawy: kotleciki, które trzeba jedynie usmażyć. Bardzo pożywne jest mleko sojowe o różnych smakach: waniliowym, czekoladowym i owocowym. Są również inne rodzaje mleka wegańskiego jak ryżowe, owsiane, orzechowo- migdałowe.

Znajdzie się też coś dla łasuchów- desery sojowe lub ryżowe, budynie i mleczka sojowe w proszku, również suszone owoce i orzechy: nerkowce, włoskie, laskowe, makadamia, fistaszki. Również ziarno: słonecznik, sezam, pestki dyni. Wystarczy podprażyć je lekko na patelni, dodać sos sojowy i gotowa przekąska lub dodatek do kanapek, kasz itp. Polecam też gotowe pasztety z soi z dodatkami lub nawet wegański paprykarz. Dla osób, które się zawsze spieszą, są mrożonki warzywne i owocowe, a także gotowe mieszanki suszonych warzyw, gotowe do wrzucenia do zupy. Może nie należy polecać tego typu niepełnowartościowych produktów, ale według mnie, wszystko jest lepsze od produktów związanych z cierpieniem zwierząt.

Jak już wspomniałam, najlepiej jednak odżywiać się produktami świeżymi i ekologicznymi. Wiele osób przechodzi na dietę surową, z tym, że ostrzegam, naprawdę trzeba się do tego przygotować. Mam na myśli nauczenie się ”gotowania” surowego. Są wspaniałe zupy, mleczka, najróżniejsze potrawy, których się nie gotuje (czasami się je lekko podgrzewa), ale będzie wam trudno żyć na samej marchewce i selerze, tak że dobra książka kucharska o surowych daniach jest niezbędna. Chyba że wybierzemy dietę frutariańską, która jest łatwiejsza i naprawdę nie powoduje cierpienia. Bo jak wiemy, również warzywa mają pewną świadomość istnienia, z tym że minimalną. Tak więc dieta oparta na owocach jest pozbawiona zabijania, ale polecam ją tylko osobom, które mają pełną kontrolę nad własnym ciałem, i wiedzą, że potrafią je utrzymać w pełnym zdrowiu.

środa, 17 lutego 2010, slq1

Polecane wpisy

Komentarze
2010/02/17 19:54:33
Pamiętam, że jak przeszłam na weganizm, to pomyślałam sobie, że ileż ja miałam potraw do wyboru w restauracjach będąc jeszcze wegetarianką (14 lat). A teraz idę i muszę mocno się nasilić żeby zjeść cokolwiek, najczęściej kończy się na sałatce greckiej bez fety:) Za to w domu nie ma problemu żadnego, łącznie z robieniem ciasta:) Mam nadzieję, że świadomość ludzi będzie rosła (chociaż czasami mam momenty zwątpienia), a co za tym idzie liczba wegetarian, wegan będzie coraz wyższa. Pozdrawiam!
-
2010/02/18 09:32:45
Też myślę, że świadomość ludzi będzie rosła.
I przejdą na dietę wegańską jak najszybciej.
Bo to przecież takie proste przesłanie. Nie zabijaj.
A wtedy w każdym sklepie będzie coś dla wegan, jak teraz jest dla jedzących mięso.
-
Gość: Judyta, 109.243.62.*
2010/06/08 17:51:57
Hmm sama jestem wegetarianką od około 12 lat, jednak mimo wszystko nie wyobrażam sobie całkowitego przejścia na weganizm.. Dlaczego ? Bo pomimo iż to jest ogólnie zdrowa dieta, wyklucza bardzo wiele potraw, które najzwyczajniej lubię (nawet wiele batoników jest z mlekiem lub jajami). Ponadto, trzeba bardzo dobrze znać się na dietetyce, żeby odpowiednio dostarczać organizmowi wszystkich potrzebnych składników. Nie wspomnę o kreatywności w wymyślaniu nowych potraw i umiejętnościach kulinarskich:) Ja sama często mam braki potasu, żelaza i magnezu, ponadto muszę zjeść więcej by być najedzoną. No i niestety nie gwarantuje ona chudnięcia.. Jeżeli uwielbia się chleb, makarony i ziemniaki to wychodzi na to samo. Minusem jest również to, że jedzenie eko (nawet sam makaron pełnoziarnisty) jest dużo droższe. Pomimo wszystko jeśli ktoś naprawdę chce być weganinem to można, a dobrze ułożona i przemyślana dieta zaspokoi ludzki organizm. Blog ogólnie fajny i podziwiam wstrzemięźliwość;)
-
2010/06/09 10:34:48
Wegetarianizm to jest już naprawdę dużo. Także gratuluję. Ale czasami już nie wystarcza. Jeśli rozejrzysz sie i zobaczysz jak traktowane są krowy, czy inne zwierzęta, z których my ludzie korzystamy, może zmienisz zdanie. A co do składników to spokojnie możesz je zaspokoić na diecie wegańskiej. Czasami trzeba zrezygnować z pewnych smakołyków, żeby ktoś inny nie musiał cierpieć. To nic wielkiego. No i to nie jest wstrzemięźliwość, kiedy zamykasz jedne drzwi otwierają się nowe a tam mnóstwo możliwości, o których nawet nie wiedzieliśmy, że istnieją. Co do organicznych produktów. To zawsze jest wybór, albo załpłacić więcej teraz albo później np. u lekarza, albo na różnego rodzaju specyfiki. Powodzenia:-)
-
Gość: , *.as13285.net
2011/10/14 21:07:50
Naogladalam sie ostatnio roznych ciekawych programow, miedzy innymi o chodowlach bydla, skazeniach srodowiska itd. Czuje, ze dojrzewam coraz bardziej, aby przekonac sie do diety weganskiej...Najwiekszym wyrzeczeniem dla mnie bylaby chyba czekolada, ale swiadomosc cierpien zwirzat i naszej planety boli mnie coraz bardziej. Trafilam na ta strone szukajac informacji o tej diecie, najbardzie interesuje mnie, co mozna jesc itd. takie glowne zasady. Mam nadzieje, ze je tu znajde. Strone zapisuje do ulubionych i jutro zaczynam czytac :)))
-
2011/10/14 23:00:48
Zapraszam też na strony:

weganizm.blox.pl/html

www.weganizm.com/

:)
-
Gość: Pastelowy, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2012/03/03 22:23:41
Dieta wegańska daje olbrzymie możliwości kulinarne. Na stronie www.puszka.pl znajdziecie prawie 4000 przepisów wegańskich. Życzę smacznego i GO VEGE ;)
-
Gość: Król Lew, *.ir.intel.com
2012/05/31 12:16:20
Właśnie przechodzę na weganizm i jestem pod wrażeniem jak bardzo mi służy taka dieta. Tyle energii, zero ociężałości po jedzeniu. No po prostu bajka. No i rzeczywiście to rozbudza kreatywność w kuchni. :) Bardzo fajny blog, bo dzięki niemu nie zabraknie mi słodyczy, bo jak szukałem to znalazłem tylko jedną bezmleczną czekoladę na setki produktów jakie przejrzałem. Podobnie z większością innych łakoci. :)
Pozdrawiam.
-
2012/06/04 15:41:02
Powodzenia i dzięki za miły komentarz :)
-
Gość: edward, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2012/11/02 17:54:21
Polecam wegetarianizm a nawet weganizm.Mnie bardzo służy (brak przybierania na wadze,brak ociężałości po posiłku, mniejsze zapotrzebowanie na sen, brak agresji,wyciszenie i wiele innych zalet,ale wymaga potwornych wyrzeczeń(przyjemność jedzenia,różnorodność)
Myślę że nie każdy jest w stanie taką dietę zaakceptować.


-
2012/11/04 13:16:50
absolutnie nie zgadzam się z ideą, że weganizm oznacza wyrzeczenia, wystarczy przejrzeć przepisy na tym blogu :) Weganizm jest pięknym i jedynym możliwym sposobem odżywiania się dla ludzi na jakimkolwiek poziomie świadomości. Każdą potrawę można zrobić w wersji wegańskiej i będzie ona smaczniejsza niż oryginał i pozbawiona krwi i cierpienia. Najzdrowsza jednak jest dieta bez produktów przetworzonych i glutenu, czyli oparta przede wszystkim na surowych owocach i warzywach. Ale nawet w tym przypadku można robić potrawy nie z tej ziemi, wystarczy kupić dobrą książkę i obejrzeć kilka filmów na youtube. Zawsze można sobie pozwolić na jakieś rozkoszne ciasto itp. raz na jakiś czas, ale na co dzień trzeba jednak odżywiać się zdrowo :)

Weganizm Weganizm

Weganizm