Blog > Komentarze do wpisu
Wegańska jajecznica

Składniki

1 opakowanie tofu

pół zielonej cukinii

pół żółtej cukinii

kawałeczek białej kapusty

czerwona słodka papryka ze słoiczka

olej

sos sojowy

pieprz, mielony kmin, kurkuma

Sposób przygotowania:

Pokroić cukinie na wąskie paski, drobno pokroić kapustę, pokroić paprykę, wszystko wrzucić na rozgrzany olej i podsmażyć.

Rozgnieść widelcem tofu. Kiedy warzywa się podsmażą, wrzucić tofu i wymieszać. Dodać pieprz i kmin. Wymieszać, dodać sos sojowy i dalej smażyć. Dodać kurkumę (tak, aby otrzymać ładny żółtawy kolor, ale nie za dużo) i jeszcze przez chwilę smażyć.

czwartek, 18 marca 2010, slq1

Polecane wpisy

  • Tofucznica

    Składniki: 1 kostka tofu 1/2 cebuli sól, pieprz świeżutki szczypiorek oliwa do smażenia ew. kurkuma* Na patelni podgrzewamy odrobinę oliwy, wrzucamy pokrojona c

  • Wegańska jajecznica z pieczarkami

    Nastepna wersja jajecznicy z tofu: (porcja dla 4 osób) Składniki: ¼ kg pieczarek 2 kostki tofu oliwa przprawy: sól, pieprz, kurkuma, jarzynka Przygotowanie

  • Wegańska jajecznica z tofu

    2 opakowania tofu naturalnego zgnieść widelcem na papkę. Usmażyć cebulę na oleju, aby była szklista, dodać zgniecione tofu, zgnieciony ząbek czosnku, odrobinę s

Komentarze
2010/03/18 20:18:05
Hmm, ciekawy przepis, ale dlaczego "jajecznica"?:) Nie przepadam za nazywaniem potraw czymś, czym nie są - jak w produktach typu "schabowy sojowy". Kotlet sojowy nie ma nic wspólnego ze schabem (i chwała mu za to;), jak i Twoje danie - apetyczne - z jajecznicą:) Więc... po co tak?
-
2010/03/19 07:49:02
Żeby było prościej, żeby ludzie przynajmniej w przybliżeniu kojarzyli, co to jest. Jeśli podamy jakąś zmyśloną nazwę to nie będzie wiadomo o co chodzi. Weganie sobie poradzą, ale osoby, które jedzą mięso niekoniecznie. A chodzi o uzmysłowienie jakimi produktami roślinnymi można zastapić produkty odzwierzęce. Żeby tę dietę opartą na współczuciu łatwiej było dostosować do nabytych już przyzwyczajeń żywieniowych.
-
2010/03/19 14:05:52
U mnie dziś na śniadanie też była tofucznica, ale w wersji najprostszej czyli ze smażoną cebulką i kurkumą, sól, pieprz i trochę oregano - pychota :)
-
2010/03/22 16:29:56
O, właśnie - tofucznica brzmi znacznie fajniej!:)

Weganizm Weganizm

Weganizm