Składniki:

1 duży kubek wypestkowanego arbuza

2 do 3 dużych wypestkowanych pomidorów

pół filiżanki drobno posiekanej cebulki szalotki

1 filiżanka posiekanych drobno i pozbawionych pestek ogórków

2 łodygi selera naciowego, chętnie z natką

1 jalapeno lub papryczka chili z pestkami lub bez /ilość wg uznania

1 duży ząbek czosnku

2 łyżki soku cytrynowego

2 łyżki winegret z czerwonego wina

2 łyżki oliwy z oliwek

2 łyżki oliwy sojowej

sól, biały pieprz do smaku

Sposób wykonania

Zmiksować w blenderze wszystkie składniki oprócz oliwy, soli i pieprzu. Następnie pomału dolewać oliwę jednocześnie miksując, i na zakończenie dodać sól i pieprz.

Z podanej wyżej ilości składników uzyskuje się ca 2 porcje.