Blog > Komentarze do wpisu
Aromatyczny keks czekoladowy

Pachnący cynamonem, pomarańczami, czekoladą, pyszny keks czekoladowy z żurawiną i orzechami, nie tylko na święta.

Składniki:

  • 2 szklanki mąki pszennej graham
  • 1 pomarańcza organiczna (skórka bez pestycydów)
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 szklanki oleju
  • 5 łyżek kakao
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • odrobina startej gałki muszkatołowej
  • 1/3 szklanki melasy (tu melasa winogronowa, ale może być inna, ewentualnie syrop zbożowy) plus melasa do polania ciasta (albo wierzchu ciasta, albo kawałka ciasta gotowego do podania na talerzyku)
  • 100 g orzechów włoskich w dużych kawałkach (ćwiartki)
  • 100g żurawiny
  • 50 g rodzynek
  • woda lub mleko roślinne

Sposób przyrządzenia:

Wycisnąć sok z pomarańczy i namoczyć w nim rodzynki  i żurawinę przez co najmniej 1 godzinę (można dłużej). Skórkę z pomarańczy zetrzeć na tarce z małymi oczkami. Do miski wsypać mąkę, kakao, proszek do pieczenia, cynamon, gałkę muszkatołową, wymieszać. W drugim naczyniu wymieszać olej, melasę i około 1 szklanki wody lub mleka roślinnego. Połączyć składniki suche i mokre dodając  bakalie. Wszystko dokładnie wymieszać. Jeśli ciasto jest zbyt zbite, suche, dodajemy jeszcze trochę wody. Ciasto powinno być gęste, ale elastyczne. Piec w średnio nagrzanym piekarniku przez ok. 45 min. (najlepiej sprawdzić patyczkiem, czy jest dopieczone).



poniedziałek, 19 grudnia 2011, slq1

Polecane wpisy

  • Sernik z tofu na zimno

    Składniki: 2 - 2,5 paczki silken tofu o wadze 375-400 g 13 sztuk herbatników najchętniej typu "digestive" lub innych mało słodzonych 50 g cukru pudru (można zmn

  • Wegańskie ciasteczka kokosowe

    SKŁADNIKI 50 g wegańskiej margaryny 50 g wegańskiej śmietany 15 dkg cukru 200 g wiórków kokosowych 50 g roztopionej gorzkiej, bezmlecznej czekolady WYKONANIE

  • Ciasteczka karmelowe

    Składniki 100 g wegańskiej margaryny lub wegańskiego masła 100 g cukru lub mniej 1 łyżka cukru waniliowego 1 łyżka syropu np. z agawy 140 g pszennej mąki 1 łyże

Komentarze
2011/12/19 16:42:21
Właśnie zastanwiam się jakie ciasto zrobić, z nieba mi spadlaś z tym przepisem :-)

Weganizm Weganizm

Weganizm