Blog > Komentarze do wpisu
Kotleciki warzywno-gryczane


 

Składniki:

(porcja na ok. 16 kotlecików)

  • 100 g kaszy gryczanej (1 saszetka)
  • 1 cebulka
  • 1 duża czerwona papryka
  • połowa niedużej cukinii
  • 1 sojowa wędzona parówka (ewentualnie można użyć dwóch plastrów wędzonego tofu lub czubatej łyżki granulatu sojowego)
  • 1 duży pomidor
  • ok. 7 płaskich łyżek stołowych mąki

 Przygotowanie:

 Kaszę gryczaną gotujemy w osolonej wodzie. Pokrojoną cebulkę, paprykę i cukinię podsmażamy na rozgrzanym oleju. Następnie dodajemy drobno pokrojoną parówkę oraz obranego ze skóry pomidora, przyprawiamy i dusimy – do uzyskania rodzaju leczo.
Tak przygotowany gulasz warzywny łączymy z ugotowaną kaszą gryczaną oraz mąką, wyrabiamy masę i w razie potrzeby doprawiamy do smaku. Kolejno, formujemy kotleciki i smażymy krótko na oleju.

 

Powyższe składniki – z wykluczeniem mąki, mogą równie dobrze służyć jako farsz do wegańskich gołąbków.

 

 



środa, 14 grudnia 2011, slq1

Polecane wpisy

  • Kotleciki z farszu sojowego i ziemniaków

     SKŁADNIKI suchy farsz sojowy ca 130 g 6 szt. ugotowanych ziemniaków połówka cebuli niewielka garstka zielonej pietruszki gałka muszkatołowa, pieprz, só

  • Kokosowe (nie)żeberka

    Składniki: kotlety sojowe (ilość sztuk zależna od zapotrzebowania) orzech kokosowy, z którego wypite zostało mleczko sól, pieprz, sos sojowy, przyprawa ziołowa

  • Kotleciki z cieciorki

    zamoczyć ziarno ciecierzycy na noc, żeby zmiękło następnego dnia zmielić dokładnie blenderem dodać przypraw: jarzynki, pieprzu, koperku, tymianku lub jakie kto

Komentarze
2011/12/16 16:55:12
O właśnie, gołąbki! Nie jadłam już od tak dawna, że chyba czas się zabrać za nie, albo chociaż podsunąć mamie przepis :)
-
Gość: Dharma, *.cust.tele2.se
2011/12/20 17:52:11
Gdyby konkurs na najlepsze veganskie danie byl dzisiaj to bys wygrala/wygral ten konkurs. 50 lubiacych glosow to duzo. Sama przymierzam sie do tych kotlecikow.

Weganizm Weganizm

Weganizm