Blog > Komentarze do wpisu
Przepis konkursowy: Ciasto marchewkowe

 

Przepis nadesłał Adam.

Ciasto marchewkowe, bez jajek, bez masła, można nawet rzec Vegańskie ciasto marchewkowo-kakaowe :]

 

pierwszy raz coś takiego robiłem, i podobno smaczne :] (tak mówią),

jest inne niż standardowe ciasta marchewkowe, inny smak, inna faktura

  • 1szklanka mąki zwykłej
  • 1,5 szklanki mąki pełnoziarnistej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody spożywczej
  • 1,5 łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżka kakao
  • 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
  • 1/2 łyżeczki zmielonego ziela angielskiego
  • 1,5 szkalnki cukru
  • 1/2 szklanki syropu klonowego
  • 500g obranej marchwi
  • puszka ananasa (odsączone)
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 szklanka oleju roślinnego
  • 1/4 szklanki soku pomarańczowego
  • 1/2 szklanki rodzynek

Mąki, kakao i spulchniacze oraz przyprawy wymieszać. Dodać cukier i wymieszać do robota kuchennego/miksera wrzucić marchew, dodać ananas i zmiksować. Dodać olej i sok- zmiksować. Dodać spulchniacze i zmiksować. Odstawić na chwilkę by proszek i soda zaczęły działać do mieszanki suchej dodać mieszankę mokrą i połączyć dokładnie. Jako że nie ma jajek i nic surowego, spróbować czy nie za mało słodkie, jeżeli tak, dodać troszkę więcej cukru). Dodać rodzynki i wymieszać piekarnik na 180 stopni.

Na dno prostokątnej formy do pieczenia wyłożyć papier i lekko go natłuścić olejem. Wylać ciasto i odstawić na chwilę w cieplejsze by proszek i soda zaczęły działać do pieca na 45 minut obracając w połowie czasu zmniejszyć temperaturę jakoś do 120 stopni wyjąć pokroić w kostkę i do pieca na 15 minut by się przypiekło a resztki cieczy wyparowały.

Jak na fotce widać, rodzynkami posypałem po wierzchu, ale można dodać do ciasta, kto jak woli. Można też gałą muszkatołową i cynamonem posypać wierzch, też tak zrobiłem

 

smacznego :]



niedziela, 04 grudnia 2011, slq1

Polecane wpisy

  • Sernik z tofu na zimno

    Składniki: 2 - 2,5 paczki silken tofu o wadze 375-400 g 13 sztuk herbatników najchętniej typu "digestive" lub innych mało słodzonych 50 g cukru pudru (można zmn

  • Wegańskie ciasteczka kokosowe

    SKŁADNIKI 50 g wegańskiej margaryny 50 g wegańskiej śmietany 15 dkg cukru 200 g wiórków kokosowych 50 g roztopionej gorzkiej, bezmlecznej czekolady WYKONANIE

  • Ciasteczka karmelowe

    Składniki 100 g wegańskiej margaryny lub wegańskiego masła 100 g cukru lub mniej 1 łyżka cukru waniliowego 1 łyżka syropu np. z agawy 140 g pszennej mąki 1 łyże

Komentarze
Gość: pytanie, *.direcway.com
2011/12/07 16:00:20
Podwojnie proszek i soda, nie wiem w koncu ile dac, podwojnie? Napisane jest odstawic aby spulchniacze zadzialaly ale jeszcze przed polaczeniem z czymkolwiek mokrym...przeciez nie beda spulchniac maki na sucho...beda? Troszeczke tu zamieszania...a ja mam tyle marchewki od chlopa!!!!! Prosze o lekkie dojasnienie przepisu.

Weganizm Weganizm

Weganizm