Przepis nadesłała Andżelika

(autorka bloga Wegetarianka w kuchni)

Składniki:

•  szpinak w liściach (ok 3 garści, może być mrożony)
•  pół strąka papryki
•  ok 150g cieciorki
•  cebula
•  natka pietruszki
•  łyżeczka cukru i łyżeczka octu
•  ziele angielskie
•  liść laurowy
•  mielona słodka papryka
• sól, pieprz

 Sposób przygotowania:

Cieciorkę przez noc moczyć w wodzie, odcedzić, gotować w nieosolonej wodzie z liściem laurowym i zielem angielskim aż zacznie się robić miękka. Posolić i gotować jeszcze kilka minut. W tym czasie na patelni dusić paprykę z posiekaną cebulą, pod koniec dodać szpinak, pietruszkę, odcedzoną cieciorkę, przyprawić papryką, solą, pieprzem, cukrem i octem. Dusić jeszcze 5 minut. Podawać z razowym pieczywem:)