Blog > Komentarze do wpisu
Przepis konkursowy: Tort kanapkowy

 

Przepis nadesłała Marylka Sundberg.

 


 

Składniki dekoracji - propozycje

  • papryka w różnych kolorach
  • ogórki korniszony
  • pieczarki
  • szczypiorek cienki
  • sałata Radicchio, czerwona, rukola, inne
  • kiełki np. buraków
  • świeży ogórek
  • twarożek sojowy lub inny wegański
  • pasty warzywne np. tartex
  • koper
  • natka pietruszki
  • awokado
  • winogrona
  • pomidorki koktajlowe
  • rzodkiewka.

Do tortu potrzebny jest chleb porcjowany z białej mąki. Jeśli to możliwe najlepiej kupić 2 opakowania podłużnie krojonego, który układa się 3 sztuki poprzecznie i kolejne 3 podłużnie. Zanim zaczniemy wykonywać tort, należy obciąć wszystkie kanty .Chleb krojony w kwadraty jest prawie tak samo dobry i układamy go kładąc 2 kromki od góry i 2 pod spodem. Poniżej propozycje smarowideł do tortu kanapkowego.

1. Smarowidło z miękkiego tofu, osączonego z wody na sicie prze całą noc, zmiksowanego z solą, pieprzem, małym ząbkiem czosnku, 2 łyżkami  oliwy, sokiem z cytryny oraz dodanym na samym końcu posiekanym szczypiorkiem czy koperkiem. To smarowidełko ma konsystencję majonezu.

2. Smarowidło z awokado, oliwy, soli, cytrynowego soku, małego ząbka czosnku. Rozdrobnić i wymieszać widelcem.

3. Różnego rodzaju wegańskie pasty warzywne, np. TARTEX, które posypujemy posiekanym korniszonem czy drobno posiekaną cebulką lub innymi mocniejszymi w smaku produktami.

4. Twarożek z soi wymieszany z oliwą, startym chrzanem uprzednio wymieszanym z niewielką ilością śmietanki sojowej, solą, pieprzem, sokiem z cytryny.

Ostatnia warstwa chleba powinna być posmarowana twarożkiem sojowym lub podobnym, a także boczne ścianki tortu powinny być posmarowane smarowidłem, po to, by móc przykleić elementy dekoracyjne.

Gdy wszystkie warstwy chleba są już ułożone i posmarowane, należy torcik owinąć folią plastykową i wstawić do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najchętniej na całą noc. Dekorować następnego dnia.

Ostatnim krokiem jest ułożenie dekoracji z warzyw, owoców, ale także z wegańskiej wędliny, plastrów wegańskiego sera itp.



 






niedziela, 04 grudnia 2011, slq1

Polecane wpisy

  • Brukselka inaczej

    brukselka orzechy włoskie pomarańcza cieciorka- niekoniecznie oliwa limonka (Ilość składników dowolna)  Brukselkę ugotować niezbyt miękko w dobrze osolo

  • Pasztet wegański

     Składniki: 300 g tofu ½ buraka 2 marchwie 2 cebule 2 dkg ziaren słonecznika (łuskanego) 3 ząbki czosnku 30 dkg pieczarek lub innych grzybów 2 łyże

  • Pasta do chleba z pestek dyni

    Składniki: Pestki dyni Oliwa z oliwek Sól Suszony, drobno zmielony czosnek Sposób przygotowania: Obrane ze skórki pestki dyni zblendować z oliwą z oliwek i prz

Komentarze
Gość: Majka, *.adsl.inetia.pl
2011/12/04 01:57:57
Pięknie wygląda. Doskonały pomysł na przyjęcie:)
-
Gość: elizabeth d-hagman, *.tbcn.telia.com
2011/12/04 15:09:14
wspanialy na lepsza okazje
-
Gość: Majka, *.adsl.inetia.pl
2011/12/04 15:55:27
I nie trzeba robić stosu kanapek:)
-
Gość: , *.osk.enformatic.pl
2012/01/21 14:00:30
Genialne . Nieżla bomba witaminowa :) Juz sie nie moge doczekac sezonu napewno zrobię coś takiego :)

Weganizm Weganizm

Weganizm