• kostka wędzonego tofu (najlepiej czeskie)
• 20 dkg boczniaka uduszonego z cebulką (mogą być pieczarki)
• 4 małe ogórki konserwowe
• garść ugotowanych grzybków mung
• kilka ugotowanych suszonych pomidorów
• można dodać groszek konserwowy  i fasolkę szparagową

Zalewa do galaretki

• 3/4 łyżeczki przyprawy ziołowo - warzywnej firmy VISANA
• 4 ziarenka ziela angielskiego
• 2 duże ząbki czosnku
• 2 listki ziela laurowego
• sos sojowy
• sól
• pieprz
• 1 1/2 łyżeczki agaru
• 2 1/2 szklanki wody

Zalewa

1 i 1/2 łyżeczki agaru zalewamy wrzącą wodą (1/2 szklanki) i odstawiamy na 5 min. Resztę wody wlewamy do rondelka i dodajemy wszystkie składniki (oprócz sosu sojowego, soli i pieprzu) i gotujemy około 10 min. Wszystko następnie cedzimy przez sitko i łączymy z agarem, gotujemy następne 5 min, na końcu doprawimy do smaku solą, pieprzem i sosem sojowym.

Galaretka

Wszystkie składniki galaretki  kroimy w drobną kostkę lub delikatnie miksujemy. Następnie warstwami układamy w średniej wielkości salaterce i wlewamy zalewę z agarem. Odstawiamy, aby stężała w chłodnym  miejscu. Podajemy skropioną octem jabłkowym, bitumicznym lub cytryną.