Blog > Komentarze do wpisu
Omlet z ciecierzycy (bezglutenowy)

Składniki:

  • mąka z ciecierzycy (ok. 150g)
  • niewielka ilość warzyw, jakie mamy pod ręką (tu: kawałek kwiatu brokułu, kawałek papryki, kawałek cukinii), może to być cebula, kalafior, seler, rzeżucha...
  • sól, oregano, bazylia, cząber, pieprz
  • woda gazowana
  • olej do smażenia
  • sos pomidorowy do polania

 Sposób przyrządzenia:

Mąkę z ciecierzycy wymieszać z wodą gazowaną tak, aby uzyskać gęstą, lekką lejącą się konsystencję. Warzywa siekamy bardzo drobniutko i wrzucamy do ciasta, dodajemy szczyptę soli i ok. łyżki stołowej ziół. Smażymy na rozgrzanym oleju do uzyskania złotego koloru, a następnie bardzo ostrożnie przewracamy na drugą stronę (podważamy drewnianą łopatką, upewniając się, że omlet jest już wystarczająco usmażony). Smażymy z drugiej strony. Podajemy z sosem pomidorowym i warzywami.



wtorek, 07 lutego 2012, slq1

Polecane wpisy

  • Jak wykorzystać nadwyżkę ugotowanych płatków owsianych?

    Mam niejaką tendencję do robienia wszystkiego za dużo. Tak też często jest z kaszą z płatków owsianych. Prawie zawsze zostaje mi nadwyżka kaszy, którą wyrzucam.

  • Tofu a'la karp po żydowsku

    Składniki: 1 kostka tofu, garść rodzynek, garść płatków migdałowych, 1 cebula, 1 mała marchew, 1 mała pietruszka, kilka liści zielonej pietruszki, 1 płaska łyże

  • Placki ziemniaczano-warzywne

    Składniki 10 dużych surowych ziemniaków startych jak na placki ziemniaczane połowa niedużej cukinii ćwiartka kostki tofu 0,5 cebuli i ew. szczypiorku połowa bro

Komentarze
2012/02/07 19:49:12
Zapisuje do wypróbowania :-) ciekawe tylko czy mąka zmielona w domu się nada?
-
Gość: Wera, *.adsl.inetia.pl
2012/02/07 20:43:19
Mąka kupowana jest bardzo drobna, nie wiem, czy dałoby się tak dobrze zmielić ciecierzycę. Może wtedy lepiej namoczyć tę zmieloną ciecierzycę (mąkę) na jakieś pół godziny. W sumie robi się kotlety z surowego namoczonego grochu:)

Weganizm Weganizm

Weganizm