Blog > Komentarze do wpisu
Wegańskie pierożki


(proporcje na 30 pierożków)

Składniki na farsz:

  • ok. 125 g kaszy gryczanej
  • ok. 20 g pieczarek
  • duża cebula

Cebulę oraz pieczarki smażymy, łączymy z ugotowaną kaszą i przyprawiamy.

 

Składniki na ciasto:

  • 2 szklanki mąki
  • ponad 2 łyżki stołowe oleju
  • ciepła woda

Do wysypanej na stolnicę mąki dodajemy ponad 2 łyżki oleju i stopniowo „podlewamy” środek odrobiną ciepłej wody jednocześnie wyrabiając ciasto tak (tylko palcami), aby zagarniać zew. warstwy mąki – aż do połączenia składników. Uzyskane ciasto powinno być „luźniejsze” niż surowe kruche ciasto.

Następnie kilka minut wygniatamy ciasto całymi dłońmi, bardzo mocno rozwałkowujemy i wycinamy koła spodnią częścią foremki do pierogów. Krążki ciasta umieszczamy w foremce, wypełniamy farszem i zaciskamy formę, usuwając ciasto wychodzące poza foremkę.

Do wrzącej, osolonej wody z dodatkiem oleju wrzucamy pierożki (turami – duża ilość jednocześnie może się posklejać), a po ok. 5 min. od wypłynięcia wyjmujemy pierożki i polewamy olejem, żeby się nie skleiły.



czwartek, 03 maja 2012, slq1

Polecane wpisy

  • Jak wykorzystać nadwyżkę ugotowanych płatków owsianych?

    Mam niejaką tendencję do robienia wszystkiego za dużo. Tak też często jest z kaszą z płatków owsianych. Prawie zawsze zostaje mi nadwyżka kaszy, którą wyrzucam.

  • Tofu a'la karp po żydowsku

    Składniki: 1 kostka tofu, garść rodzynek, garść płatków migdałowych, 1 cebula, 1 mała marchew, 1 mała pietruszka, kilka liści zielonej pietruszki, 1 płaska łyże

  • Placki ziemniaczano-warzywne

    Składniki 10 dużych surowych ziemniaków startych jak na placki ziemniaczane połowa niedużej cukinii ćwiartka kostki tofu 0,5 cebuli i ew. szczypiorku połowa bro

Komentarze
Gość: Dharma, *.cust.tele2.se
2012/05/03 09:21:58
Foremka do pierogow, co to takiego? Czy moze jakies zdjecie tego wynnalazku.
Pierozki napewno pyszne.
Pozdrowienia








c
-
2012/05/04 02:07:46
Dodałam zdjęcia foremki do przepisu. Ale to nie jest nowość, ja mam taką foremkę od lat : )

Pozdr.
-
Gość: Dharma, *.cust.tele2.se
2012/05/04 18:51:23
Dzieki za zdjecia formeki. Tytulem wyjasnienia, dla kogos kto mieszka poza krajem 25 lat to to jest absolutna nowosc.
Serdeczne pozdrowienia

Weganizm Weganizm

Weganizm