Blog > Komentarze do wpisu
Talerz witariański


W pewien piątek wieczorem odwiedziła mnie niespodziewanie trójka moich przyjaciół i chociaż lodówka święciła pustka, udało mi sie stworzyć coś do zjedzenia - a inspiracją była pewna wegańska bułka, którą kiedyś poczęstowano mnie na przerwie przydługiego wykładu.
Wszystko to, co znajdowało się na tej bułce, ułożyłam na talerzu.

SKŁADNIKI

  • pieczarki w marynacie
  • sałata romańska
  • długa czerwona papryka
  • awokado
  • szczypiorek
  • cukinia
  • sok z cytryny
  • pieprz, sól, ząbek czosnku
  • oliwa z oliwek, tłoczona na zimno


Liście sałaty romańskiej układamy na dużym talerzu, następnie układamy cukinię, pieczarki, paprykę i awokado. Całość posypujemy szczypiorkiem,  pieprzem i solą. Ząbek czosnku rozgniatamy z solą, mieszamy z sokiem z cytryny i oliwą, po czym polewamy całość.

Można użyć awokado z sokiem z cytryny i czosnkiem do wykonania sosu, którym można polać zawartość talerza.

Marynatę do pieczarek zrobiłam z soku z cytryny, oliwy, octu balsamicznego, soli, czosnku. Pieczarki kroiłam cienko na plastry i marynowałam 15 min.

Miałam dość dużą ilość pieczarek / ca15 szt., tak że resztę włożyłam do słoika po dżemie. Mogą postać w lodówce ok. 1 tygodnia. Bardzo dobre na kanapki.

Można zrezygnować z octu balsamicznego by talerz był całkowicie witariański.



 



piątek, 03 maja 2013, slq1

Polecane wpisy

  • Chłodnik ze szpinaku i awokado

    Składniki: parę garści młodego szpinaku 1-2 awokado 1 ząbek czosnku, duży połówka ogórka świeżego rzodkiewka koperek sól himalajska pieprz czarny Szpinak, awo

  • Torcik owocowy

     SKŁADNIKI 3 banany 1 jabłko, duże 8 truskawek 1 mango 4 marakuje SOS 4 świeże daktyle 0,5 filiżanki czarnej jagody ew. parę kropli wody Sposób wykon

  • RAW sernik czekoladowy ze świeżych orzechów laskowych

    Sezon w pełni. Orzechy laskowe najlepsze są świeże, jeszcze soczyste i aromatyczne. Wykorzystałam orzechy świeżo łupane, więc nawet nie trzeba było ich namaczać

Weganizm Weganizm

Weganizm