Blog > Komentarze do wpisu
Placki ziemniaczano-warzywne

 

 

Składniki

  • 10 dużych surowych ziemniaków startych jak na placki ziemniaczane
  • połowa niedużej cukinii
  • ćwiartka kostki tofu
  • 0,5 cebuli i ew. szczypiorku
  • połowa brokułu średniej wielkości
  • 4 pieczarki
  • ew. posiekana natka pietruszki, 1 łyżeczka
  • sól, pieprz
  • 2 łyżki mąki pszennej

Wykonanie

Ziemniaki zetrzeć na tarce o najmniejszych oczkach. Dodać 2 łyżki mąki. Następnie wszystkie warzywa drobno pokroić. Cebulkę można podsmażyć na złoty kolor. Ziemniaki wymieszać z pokrojonymi warzywami i dodać sól i pieprz wg uznania.

Smażyć jak placki ziemniaczane. Podawać ew. z gęstą wegańską śmietaną lub wegańskim jogurtem.

Placki powstały całkiem przypadkowo, gdy zostało mi trochę warzyw z innej potrawy i nie miałam do czego ich zużyć. Placki ziemniaczane miałam zrobić na życzenie przyjaciół i kiedy ziemniaki były już starte, a właściwie zmielone w robocie starym jak świat, ale za to z wkładką do tarcia ziemniaków, to wpadły mi w oko te pozostałe od wczoraj warzywa. Reszta należy już do historii.

Placki okazały się sukcesem, ale moim zdaniem były najsmaczniejsze zimne następnego dnia.

 

 



sobota, 14 grudnia 2013, slq1

Polecane wpisy

  • Jak wykorzystać nadwyżkę ugotowanych płatków owsianych?

    Mam niejaką tendencję do robienia wszystkiego za dużo. Tak też często jest z kaszą z płatków owsianych. Prawie zawsze zostaje mi nadwyżka kaszy, którą wyrzucam.

  • Guacamole

    Składniki 2 - 3 awokado 1 pomidor pokrojony w kostkę sok z 1 limonki 1 ząbek czosnku 2 łyżki posiekanej kolendry 2 łyżki posiekanej cebuli 2 łodyżki naci selera

  • Wegański obiad

     Składniki: 300 g szynki sojowej pokrojonej w paski 1 cebula 0,5 pora 4 marchwie 1/2 pęczka szczypioru 1 średniej wielkości cukinia 4 gałązki selera nac

Komentarze
2014/06/26 09:14:53
bardzo fajna alternatywa dla standardowych placków ziemniaczanych
-
2014/11/03 21:58:47
świetne te placuszki, dodanie tofu mnie strasznie ciekawi. ;)

Weganizm Weganizm

Weganizm