Blog > Komentarze do wpisu
Tofu a'la karp po żydowsku

 

Składniki:

  • 1 kostka tofu,
  • garść rodzynek,
  • garść płatków migdałowych,
  • 1 cebula,
  • 1 mała marchew,
  • 1 mała pietruszka,
  • kilka liści zielonej pietruszki,
  • 1 płaska łyżeczka agaru,
  • 0,5 szklanki wody,
  • 0,5 l wywaru z warzyw (bulionu),
  • 1 listek wodorostu sushi nori,
  • kilka kropel oliwy,
  • ziele angielskie, liść laurowy, sok z cytryny (1 łyżka), sól, syrop z agawy (ewentualnie cukier).

 

Sposób przyrządzenia:

Tofu kroimy w cienkie plasterki i przekładamy wodorostami sushi nori, skrapiamy cytryną, doprawiamy solą i odrobiną oliwy. Zostawiamy na noc w chłodnym miejscu (zamiast marynować tofu można użyć sosu sojowego).

Przyrządzamy wywar z włoszczyzny (warzywa można wykorzystać na sałatkę). Cebulę kroimy w wąskie paseczki i gotujemy na bulionie, aż zmięknie, dodając rodzynki, ziele angielskie, liść laurowy, sól, później płatki migdałowe. Dodajemy sok z cytryny i doprawiamy syropem z agawy (smak powinien być słodkawy). Na końcu dodajemy agar rozmieszany w 0,5 szklanki zimnej wody. Całość mieszamy aż do wrzenia, a następnie studzimy. Gdy galaretka zaczyna gęstnieć, zalewamy nią ułożone na półmisku tofu z dodatkami (marchew, pietruszka pokrojone w plastry, zielona pietruszka). Zostawiamy do stężenia w chłodnym miejscu.

sobota, 28 grudnia 2013, slq1

Polecane wpisy

  • Jak wykorzystać nadwyżkę ugotowanych płatków owsianych?

    Mam niejaką tendencję do robienia wszystkiego za dużo. Tak też często jest z kaszą z płatków owsianych. Prawie zawsze zostaje mi nadwyżka kaszy, którą wyrzucam.

  • Guacamole

    Składniki 2 - 3 awokado 1 pomidor pokrojony w kostkę sok z 1 limonki 1 ząbek czosnku 2 łyżki posiekanej kolendry 2 łyżki posiekanej cebuli 2 łodyżki naci selera

  • Wegański obiad

     Składniki: 300 g szynki sojowej pokrojonej w paski 1 cebula 0,5 pora 4 marchwie 1/2 pęczka szczypioru 1 średniej wielkości cukinia 4 gałązki selera nac

Komentarze
Gość: Mario David, 59.92.216.*
2016/11/05 09:59:42
To jasne, że naprawdę wiesz ten przedmiot dobrze. Po przeczytaniu innych artykułów tego typu, byłem zniechęcony.
Best essay writing service

Weganizm Weganizm

Weganizm