Blog > Komentarze do wpisu
Kulki czekoladowe

Składniki:

  • 1 tabliczka czekolady wegańskiej gorzkiej
  • 1/2 szklanki cukru brązowego
  • 1/2  szklanki mleka roślinnego
  • paczka amarantusa ekspandowanego (dmuchanego)

 

Mleko roślinne wymieszać z cukrem, podgrzewać na wolnym ogniu mieszając, dodać czekoladę i doprowadzić do rozpuszczenia. Jeśli masa jest za gęsta - dodać mleka roślinnego, jeśli za rzadka- dodać cukru lub łyżkę kakao w proszku. Kropla masy powinna zastygać po ostudzeniu na talerzu (warto zrobić próbę).

Gorącą masę łączymy z amarantusem ekspandowanym - wsypujemy ciągle mieszając - dodajemy tyle, ile zabierze masa, ale nie za dużo, żeby ziarenka swobodnie się sklejały.

Wyjmujemy łyżką małe porcje i układamy na talerzu posmarowanym olejem. Po lekkim przestygnięciu formujemy kulki lub zostawiamy do całkowitego wystygnięcia w nieregularnych kształtach. 

Amarantus możemy zastąpić ryżem dmuchanym. W sklepach pojawiła się też ekspandowana kasza jaglana (super!).



sobota, 25 stycznia 2014, slq1

Polecane wpisy

  • Nutella

    Składniki: Orzechy laskowe Syrop z agawy Kakao (najlepiej surowe) Sposób przygotowania: Orzechy laskowe zmielić bardzo drobno w młynku do kawy. Powstałą mączkę

  • Surowa czekolada II

    Słodkasurowa czekolada z migdałami: 50 g masła kakaowego 50 g surowej masy kakaowej pół szklanki rodzynek ¼ szklanki posiekanych migdałów ¼ szklanki k

  • SUROWA CZEKOLADA

    W Polsce są już dostępne surowce do sporządzenia surowej czekolady. Surowe organiczne kakao zawiera m.in . magnez, wapń, żelazo, a przy tym nie jest obciążone c

Komentarze
2014/01/25 10:08:50
oooo, dzięki za ten wpis, mój ekspandowany amarantus leży już chyba 2 miesiące i czeka na zbawienie :D dzisiaj kupuję czekoladę i robię wieczorem kuleczki! :) wyglądają przepysznie. Pozdrawiam, maugomaugo :)
-
Gość: Wiki, *.adsl.inetia.pl
2014/01/27 22:51:08
Smacznego:) Takie kuleczki też są fajne z płatków owsianych.
-
Gość: Połykaj z Surri, *.blich.krakow.pl
2014/02/01 13:10:31
-
2014/11/18 14:10:35
Zdecydowanie coś dla mnie! Organizujemy mały steak house (Wrocław jest do tego idealny)i te kuleczki będą idealną przekąską :D Super! Kurcze aż mi ślinka cieknie.. Uwielbiam takie desery.

Weganizm Weganizm

Weganizm